Jak zrobić ser w domu
| Wydawca | Wydawnictwo Pascal |
| Miejsce wydania | Bielsko-Biała |
| Rok wydania | 2018 |
| EAN (ISBN) | 9788381033206 |
“Nigdy nie wiadomo, kiedy pasja zmieni się w nowy zawód. W naszym przypadku stało się to z chwilą przeprowadzki na wieś. Choć moja przygoda z serami zaczęła się dużo wcześniej, dobre dwadzieścia lat temu”.
Domowe sery są zdrowsze, tańsze i o wiele smaczniejsze niż ich sklepowe odpowiedniki. A ta książka to podręcznik dla początkujących i średnio zaawansowanych serowarów. Niezbędna teoria podana w prosty sposób i praktyka zaprezentowana z pasją!
Dowiedz się, krok po kroku, jak zrobić nie tylko tradycyjne polskie sery (na przykład typu korycińskiego czy żuławskiego), ale również najpyszniejsze europejskie (typu parmezan, camembert czy mascarpone).
Spróbuj domowego ementalera czy halloumi, dowiedz się jak zrobić panir czy mozzarellę, rozkoszuj się smakiem ricotty czy szampana z serwatki.